日本酒処巡るよりお知らせ🌸
今日26日、明日27日は
メンテナンスの為臨時休業とさせて頂きます。
大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません🙇🏻♀️
どうぞよろしくお願い致します🤲
店主
和薬膳メニュー④
滋養強壮🌟鰻ライスコロッケ
お客様から、『身体にいい揚げ物が食べたいです』をリクエスと頂き、夏バテ対策と免疫力UPに鰻を食べて頂きたいと思い、生薬の松の実を使ったライスコロッケを作りました。
リクエストして頂いた
お客様にとても喜んで頂きましたので、
巡るの夏メニューになりそうです🌸
🍀薬膳効能🍀
鰻…亜鉛、ビタミンB群を多く含み、疲労回復、免疫力アップにいいと言われます。
松の実…含まれているピノレン酸はオメガ3系で、アレルギー、炎症、発熱、血栓などを抑制する働きがあると言われます。
グルテンフリーのコロッケなので、
鰻のたれとガラスープで味付けした大豆ミート、発芽玄米ご飯を使い、
炒って細かく砕いた松の実と、野菜は細かく切った、ごぼう、セロリ、エノキ、玉ねぎなどを混ぜ、
衣には粉高野豆腐を使用しました。
1センチ位の米油で、揚げ焼きで仕上げています。
日本酒を味わいながら、和薬膳で免疫力UP🌟
どうぞ巡るでお楽しみください。
